Produits terroir de qualité

LES PRODUITS CEVENOLS

	Le Pélardon : Protégé par une Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) depuis 2000, gage de sa provenance, il est exclusivement produit en Cévennes. Les chèvres, toujours gardées en petits troupeaux selon la tradition pastorale donnent un lait riche qui participe à la typicité du Pélardon.
	Fondant et nacré, l'oignon doux des Cévennes (AOC) se reconnaît à son aspect satiné. Puis il se distingue par sa texture très tendre et sa délicatesse de goût qui en font un oignon " haut de gamme ", délicieux aussi bien cru que cuit.
	La pomme Reinette du Vigan. Une pomme rustique qui trouve sur les coteaux des Cévennes une exposition et un terroir idéal à son épanouissement. Sa chair dense et d’un jaune pâle est fine et tendre. Elle offre un bon équilibre entre acidité et sucre. Récolte dès fin août, on doit attendre quelques semaines avant de la consommer. On la trouve donc sur les marchés en hiver et au printemps.
	La châtaigne. « Arbre à pain », le châtaignier est l’emblème des Cévennes. Au Moyen-Âge les moines bénédictins, grands bâtisseurs et défricheurs ont appris aux autochtones comment soigner, greffer, tailler les châtaigniers pour obtenir une meilleure production. Les châtaignes étant la nourriture de base des hommes et des animaux.
	Le vignoble cévenol, vaste amphithéâtre surplombant la Méditerranée doit son existence aux colons Grecs et Etrusques, qui plantent les premières vignes six siècles avant Jésus-Christ. Par la suite, les Romains poursuivront cette œuvre. Aujourd’hui, les Coteaux du Languedoc (AOC) et les Terrasses du Larzac rayonnent aux côtés de la Cartagène et des vins de pays d’Oc.

« MILITANT DU GOUT »

Une charte d'authenticité pour des produits de tradition gardoise. En savoir plus...

 

Cafés de Pays

Poussez la porte des Cafés de Pays du GARD. Ambiance garantie !

Les Cafés de Pays du Gard sont des lieux conviviaux, animés par des hommes et des femmes qui veulent faire de leur établissement une vitrine de leur territoire.

Le concept de l'opération est de faire du cafetier un ambassadeur de son pays, en rendant son établissement, lieu de promotion des productions locales, espace de diffusion culturelle et relais d'une information touristique écrite et orale.

- Le cafetier devient un maillon de la chaîne de valorisation qualitative des produits du terroir en proposant de découvrir les productions locales du territoire.

- Il contribue à l'amélioration de la qualité de l'accueil en offrant une information touristique dans les communes.

- Il favorise la rencontre entre population locale et clientèles touristiques en proposant des animations culturelles.

Alors à très bientôt dans un des Cafés de Pays du Gard.

Les infos des Cafés de Pays

Fédération Régionale des Pays Touristiques Languedoc Roussillon
Maison du Tourisme - Av. des Moulins. 34184 MONTPELLIER Cedex 4
Tél : 04 67 67 76 00 – Site web : www.frpatlanguedocroussillon.com/