Façonnée depuis la nuit des temps par les changements que lui a imposés le Rhône, cette frange de la Méditerranée jouxtant le delta du fleuve, bénéficie pleinement de ses largesses.
En Camargue, ce que l’on voit en premier, c’est bien sûr le savant mélange des eaux douces ou salées et des terres composant d’inoubliables et si particuliers paysages aux lignes pures se perdant dans un infini d’azur. Mais ce pays ne se dévoile pas au premier impatient, sa découverte se mérite. C’est ainsi en s’enfonçant dans les terres, en pénétrant respectueusement au coeur de ce milieu naturel sauvage et préservé, que le visiteur aura le privilège d’assister à l’envol majestueux des flamants ou au galop frémissant des chevaux sauvages.
Pour parfaire ce tableau incomparable mais quelque peu statique, les hommes y ont mis la vie, s’appuyant sur les éléments de la nature.
De l’eau de mer, ils ont extrait le sel et les siècles passant, les techniques se sont perfectionnées pour arriver de nos jours au niveau industriel le plus élevé.
Un facteur naturel y perdure, et non le moindre : le soleil omniprésent qui permet l’indispensable évaporation ; soleil aussi nécessaire que la terre et l’eau pour la culture du riz, aujourd’hui en grande expansion.
Les parties sablonneuses sont terrain de prédilection pour y faire pousser les asperges et les vignobles y donnent des vins typiques à déguster bien frais.
Au siècle dernier, quelques familles viennent s’installer à l’endroit où le canal rejoint la mer par un chenal, ici appelé « Grau ». Ce sont elles qui donnent au Grau du Roi son âme et sa raison d’être : la pêche.
Le Grau-du-Roi est l’un des ports de pêche les plus actifs de Méditerranée. Le va et vient quotidien des chalutiers rythme la vie du village. Vendues à la criée, les cargaisons défilent. Sur les quais, on répare quelques filets en plaisantant. Vous êtes en Méditerranée…
L’authentique est devenu ici une deuxième nature.
A Port Camargue, les postes d’amarrage se marient aux marinas, les quais sillonnent les presqu’îles et la station prétend aujourd’hui au titre du plus grand port de plaisance d’Europe. Entre terre et mer on ne peut qu’hésiter.