Les capitelles
Le principe de ces constructions en pierres sèches est très ancien et impossible à dater avec précision. Les plus anciennes encore debout aujourd'hui remontent au 17ème. Elles sont le témoignage du travail patient et soigné des pauvres paysans qui possédaient peu de bien. Pour ces anciens occupants de la garrigue, les capitelles représentaient beaucoup plus qu'un simple abri. Elles concrétisaient leur propriété et étaient la preuve qu'ils possédaient un bien propre.