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Le Fournil des Sens

Le Fournil des Sens

Olivier a mis sa boulangerie sous la mention «Nature et Progrès». Il s'inscrit délibérément dans la perspective du développement durable avec la promotion des produits “Bio”, du commerce équitable, des énergies alternatives et de l'esprit coopératif de la finance solidaire.
Le renouveau d'un patrimoine menacé.

L'activité boulangère renaît à nouveau dans ce fournil avec l'utilisation du vieux four à bois du Vigan. C'est un four maçonné à gueulard (chauffe directe) dont le maniement permet le dosage subtil de la température et de l'humidité nécessaires à la cuisson de la fournée.

La gamme des pains, très diversifiée, veut satisfaire à la fois la découverte des saveurs et les besoins nutritionnels essentiels : complet, bis, blanc, céréales, de seigle, de kamut, de petit épeautre, aux farines de riz, quinoa, châtaigne ou sarrazin, sans omettre les pains spéciaux aux olives, noix, raisins, graines de sésame, pavot, tournesol.

Adresse

18, rue des casernes 30120 LE VIGAN

Site internet

http://fdslevigan.free.fr

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+ 33 (0)4 67 64 23 10

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