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confit d'oignons doux ©

Recette oignons doux des Cévennes confits

Pour accompagner la viande blanche

INGRÉDIENTS :
- 1 kg d’oignons doux des Cévennes
- Huile d’olive, sel, poivre

Éplucher 1kg d’oignons doux des Cévennes, taille grelots.
Les ranger côte à côte bien serrés dans un plat allant au four, verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
Mettre à four chaud 180° pendant 15 minutes.
Baisser le four à 100°, poursuivre la cuisson pendant 3 heures et couvrir d’une feuille d’aluminium.
(Facultatif: en cours de cuisson on peut rajouter 2 cuillères de miel toutes fleurs des Cévennes).
Servir avec une viande blanche tel qu’un bon poulet fermier !

Adresse

30120 LE VIGAN

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  • - français

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