La Cuisine Gardoise met en valeur et offre une grande variété de mets issus de leurs terroirs
Pour tous les goûts avec la Fougasse d'Aigues -Mortes, la pomme reinette du Vigan, et l'oignon doux et les châtaignes et le Baron des Cévennes, le pélardon, le taureau et le riz de Camargue, le sel et la fleur de sel, le petit pâté Nîmois, la brandade de morue, la tapenade, le fraises garriguettes, la figue de Vézénobres, l'huile d'olive, la truffe, asperges, olives, abricots, cerises, miel...
Cette grande variété réveille nos papilles alors prêts, cuisinez!
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Fondant au chocolat à la farine de châtaigne
Fête du chocolat par excellence le repas de Pâques se termine avec un dessert gourmand et sans gluten : la...
ALES
Crumble d'abricots et amandes du Mont...
Un crumble croustillant avec une compotée d'abricots accompagnée d'amande légèrement caramélisées ! Préparation pour 4...
Pélardon pané sur carpaccio de betterave...
Recette 'Militant du goût' proposée par le restaurant Les vents d'Anges à Bagard. Recette pour 4 personnes- Ingrédients...
Recette de Noël - Confit d'oignons doux
Produit du terroir cévenol, l'oignon doux est cultivé en terrasse. Cette recette simple et rapide accompagnera...
ANDUZE
Clafoutis aux cerises du Gard
Un dessert aux saveurs d'enfance qui mettra à l'honneur l'un des emblématiques produits du terroir du Gard : la cerise....
Gardiane de taureau
Recette pour 4 personnes INGRÉDIENTS : - 1 kg de viande AOP de taureau de Camargue - 2 feuilles de lauriers, - 2...
ST LAURENT D'AIGOUZE
Compote d'abricots miel et lavande
Une idée fraicheur pour les beaux jours ! Idéal pour utiliser des produits frais et de saison...Le miel des Cévennes de...
Lamelles de taureau de Camargue Marinées
Depuis des siècles, le Taureau de Camargue fournit une viande goûteuse, tendre et peu grasse. Vivant en totale liberté...
Crème glacée figue et miel
Sèches ou fraîches, les figues sont recherchées depuis l'antiquité pour leurs valeurs gustatives ! Testez cette recette...
Chausson de Pélardon
La nourriture des chèvres élevées en plein air est composée d’espèces herbagères naturelles. C’est elle qui donne au...
NIMES
Le coussin cévenol
Une recette de chausson salé proposée par Denis Haon, chef cuisinier restaurant La Porte des Cévennes. Recette pour 4...
Fougasse aux grattons
La version feuilletée de la fougasse aux grattons. Pour mémoire, les grattons sont les parties grasses de porc, de...
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