Début décembre dans le Gard, les moulins à huile invitent à des festivités gourmandes et conviviales pour découvrir la nouvelle cuvée des huiles d'olives issues de la récolte de l'année. Le top pour un week-end gourmand dans le Gard en hiver !

Une fête au cœur de l'hiver dans le Gard

Alors que les premières opérations de pressages viennent d'avoir lieu, les mouliniers du Gard vous invitent à fêter la cuvée de l'année. Produit précieux, l'olive se récolte au cœur de l'hiver, l'occasion de marquer la découverte de ses nouvelles saveurs. A ne pas manquer : la fête de l'olive à Corconne, la fête de l'huile de l'avent à Bellegarde, le charrois des olives au Moulin de Villevieille et les différentes journées "portes ouvertes" proposées par les moulins gardois .... 

Dégustation d'huile d'olives

© Gard Tourisme

L'huile d'olive, des bienfaits reconnus

Héritée de l'antiquité, l'huile d'olives est une huile aux bienfaits reconnus. Au fil des siècles, son utilisation était plus large que de nos jours. L'huile d'olive était utilisée pour se soigner, pour s'éclairer, pour conserver les aliments, pour les cérémonies religieuses... autant d'atouts qui en faisaient un produit d'exception.

De nos jours, nous continuons à l'apprécier pour ses vertus gastronomiques et diététiques qui en font l'un des piliers de la cuisine méditerranéenne. 

En savoir plus sur l'olive et l'huile d'olive de Nîmes

ZOOM SUR… La picholine de Nîmes

La picholine est la variété emblématique de l'appellation olives et huile d'olives de Nîmes. Elle se récolte verte en début d'automne pour les olives de bouches et noire au cœur de l'hiver pour fabriquer une huile aux parfums caractéristiques.

Découvrir l'olive Picholine

Extraction d'huile d'olives dans les moulins du Gard

© Gard Tourisme

Les olives de Nîmes

© Gard Tourisme

Vous avez consulté...

Chargement historique...