Journée découverte & initiation à la truffe

Aubussargues

|Evénement

truffedécouverte truffe

Description

Partez à la découverte de la truffe, de sa récolte à l’assiette, en toute simplicité et authenticité avec Yoan Saunier, producteur et passionné. Au programme, visite, cavage, dégustation, repas truffé, accords mets et vins. Sur réservation.

Venez vivre une expérience inédite autour de la truffe noire du Périgord. Immiscez-vous au cœur de la tradition truffière et plongez dans un voyage sensoriel unique !

> Au programme :

– Café d’accueil pour commencer la journée en douceur.
– Cavage avec nos chiens : Cavez les truffes en conditions réelles. Guidés par Yoan Saunier, partez à la découverte des truffes cachées dans le domaine, aidés par nos trois adorables chiens truffiers. Pas d’expérience nécessaire, juste une envie de savourer la nature tout en traquant le précieux diamant noir.
– Nettoyage et canifage des truffes : Apprenez les techniques traditionnelles de brossage et canifage des truffes fraîchement récoltées.
– Pesée : Admirez votre récolte du jour.
– Menu truffé : Nathalie, notre cheffe cuisinière, vous concoctera un délicieux repas où la truffe sera à l’honneur. Chaque plat est préparé sous vos yeux, avec des ingrédients majoritairement issus de notre domaine. Les menus varient chaque jour selon l’inspiration de la cheffe et la cueillette du moment. Impossible de trouver plus frais, local et bio !
– Accords mets et vins : Pour sublimer ce voyage gustatif, profitez d’une sélection de vins harmonieusement accordés à votre menu.

** Infos pratiques
L’expérience est limitée à un groupe de 10 personnes afin de garantir une ambiance intime et conviviale, propice aux échanges entre épicuriens.

Réservation obligatoire : Contactez Yoan Saunier au 0617752156 ou rendez-vous sur notre site www.aubussane.com.

Ne manquez pas cette opportunité unique d’explorer le monde mystérieux et savoureux de la truffe !

A propos

Langues

Français

Tarifs et modes de paiement

Tarif unique80€

Sur réservation
Nombre de places limité à 12 personnes

Ouverture

Samedi 13 janvier 2024 de 9h30 à 15h.

Samedi 20 janvier 2024 de 9h30 à 15h.

Samedi 10 février 2024 de 9h30 à 15h.

Samedi 17 février 2024 de 9h30 à 15h.

Samedi 24 février 2024 de 9h30 à 15h.

Samedi 2 mars 2024 de 9h30 à 15h.

Adresse

Aubussane France
Chemin de Collorgues,30190 Aubussargues

Voir l’itinéraire

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