Jérémie Cerman, professeur d’histoire de l’art contemporain à l’Université d’Artois, analyse le rôle central du motif floral dans l’œuvre décorative de Fayet, révélant un style ornemental poétique et singulier.
Ayant reçu le label “Jardin remarquable” en 2014, les jardins de l’abbaye se déploient entre les vestiges des églises romanes et les tombeaux du VIe siècle. Un déjeuner à l’Hortus café permet de jouir d’une vue à couper le souffle sur le palais des Papes.