Domaine de l’Ancien Prieuré

Entre héritage millénaire et innovation, le Domaine de l’Ancien Prieuré façonne des vins bio-dynamiques au cœur des Cévennes, élevés dans le chais ainsi qu’une cuvée élevée en amphore dans l’écrin d’une église romane du XIIe siècle.

Le Domaine de l’Ancien Prieuré doit son nom au prieuré de St Jean qui, dès 1781, vient s’adosser à l’église romane du XIIème siècle.

Blotti contre son tertre naturel, le site profite d’une exposition qui ne doit rien au hasard et que les anciens ont su exploiter depuis la plus haute antiquité.

C’est avec passion que l’équipe du domaine reprenent les techniques ancestrales de leurs prédécesseurs, et y apportent les procédés modernes, afin de créer des vins complexes, travaillés et respectueux de l’environnement. Le domaine développe sur ce terroir chargé d’histoire un vin respectueux de la terre, grâce à une approche bio-dynamique et moderne. Conservant la singularité de notre héritage, avec un élevage de vins en amphore.
Le Domaine s’étend aujourd’hui sur 28ha de vignes répondant à deux appellations, l’IGP Cévennes et l’AOP Duché d’Uzès. Et pour que l’alchimie soit totale, c’est dans le cocon minéral de l’église romane du XIIème siècle, que le meilleur de notre production attend sereinement que le temps fasse son œuvre !
Venez découvrir ce domaine (il est préférable d’appeler avant de venir)

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