Le sel et la fleur de sel de Camargue

Aigues-Mortes

Description

Récoltés dans les marais salants au cœur d’une nature sauvage et préservée, le sel et la fleur de sel de Camargue font partie intégrante des saveurs de la Camargue.

Le sel et la fleur de sel de Camargue sont réputés pour leur texture croquante. Les bassins endigués de plusieurs milliers d’hectares assurent le meilleur développement possible du sel de Camargue. Des millions de cristaux de sel se forment sous les hautes températures de la période estivale et sont récoltés à la surface de l’eau à la main par un saunier vers la fin de l’été. Il donne naissance à ce que l’on appelle la Fleur de Sel de Camargue. Ces produits d’exception sont les symboles de la richesse naturelle de la Camargue.

A propos