Fleurs d’ArTisane vous invite à découvrir le champ à Tisanes et la distillerie lors d’une visite immersive au cœur des plantes aromatiques et médicinales.
Au fil de la balade, partez à la rencontre des molécules qui donnent aux plantes leurs propriétés : celles qui parfument, apaisent, protègent ou encore colorent notre quotidien. Vous découvrirez où elles se trouvent, quel est leur rôle dans la plante et comment l’Homme les utilise depuis des siècles.
La visite vous permettra également de comprendre les différentes méthodes d’extraction selon les usages recherchés : séchage, distillation, macération ou autres procédés de transformation.
Au cœur de la distillerie, vous découvrirez le fonctionnement d’un alambic et les étapes permettant d’obtenir huiles essentielles et hydrolats.
La visite se poursuivra par la découverte des préparations gourmandes élaborées à partir des plantes et des fleurs cultivées sur place : tisanes, sirops, confits de rose de Damas et autres créations végétales. Une belle occasion de comprendre comment les plantes peuvent aussi éveiller nos papilles.
Une rencontre entre science, nature, alimentation et savoir-faire traditionnel, accessible à tous, pour apprendre à regarder les plantes autrement et mieux comprendre les trésors qu’elles ont à nous offrir.
Programme :
Découverte du Champ à Tisanes
Présentation du site et des principales plantes cultivées.
Observation des plantes aromatiques, médicinales et comestibles.
La science cachée dans les plantes
Que sont les molécules aromatiques et les principes actifs ?
Pourquoi les plantes produisent-elles des parfums, des couleurs ou des substances protectrices ?
Les plantes et leurs usages
Plantes aromatiques, médicinales et alimentaires.
Histoire, traditions et savoir-faire autour des plantes.
Comment extraire les trésors des plantes ?
Infusion, tisane et décoction.
Macération et autres procédés d’extraction.
Distillation et fabrication des huiles essentielles et hydrolats.
Visite de la distillerie
Découverte de l’alambic.
Compréhension des étapes de la distillation.
Les plantes dans nos assiettes
Découverte des sirops, tisanes, confits, notamment à la rose de Damas.
Comprendre comment les plantes peuvent être transformées pour allier saveur, plaisir et savoir-faire local.
Expérience sensorielle
Observer, toucher, sentir et goûter les plantes sous différentes formes (selon la saison).
Échanger autour de leurs utilisations et de leurs propriétés.
Vente sur place : Pour ceux qui le souhaitent, possibilité d’acheter les produits à l’issue de la visite.
Plus d’infos
Langues parlées : Français
