JEP 2025 : Maison S.DELAFONT, Visite guidée de la cave et du futur vignoble expérimental

La Maison Delafont vous accueille pour une découverte de leur domaine.

A l’occasion des journées du patrimoine, nous vous proposons une visite exclusive animé par Samuel Delafont : Notre parcours prend place dans une garrigue marquée par l’histoire avec ses clapas et ses capitelles en pierres sèches qui témoignent d’un passé agricole. Nous évoquerons la Payre et la Mayre, sources historiques du terrain ainsi que la Draille, chemin de transhumance qui passe à proximité. C’est sur ce territoire que nous planterons prochainement notre vignoble expérimental. La visite se poursuivra dans nos locaux par la découverte de l’espace de vinification, de l’atelier de fabrication de fûts inox, l’espace des citernes d’assemblage et le chai de fûts d’élevage inox. Nous terminerons la visite par une dégustation d’une sélection de nos vins.

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