Les roussataïo sont organisées en partenariat avec l’association des éleveurs de chevaux de race Camargue.
Vingt juments suitées (accompagnées de leurs poulains), encadrées par leurs éleveurs, parcourent les rues des villages de l’agglomération.
Chaque manifestation est commentée afin d’accompagner les spectateurs dans la compréhension du métier d’éleveur et du travail réalisé avec les chevaux de pure race Camargue.
