Le Cailar

Berceau de la bouvine dès 1851, Le Cailar est un village où la tradition taurine est fortement présente.

Situé au confluent du Vistre et du Rhôny, Le Cailar est entouré de prés, de zones humides, de manades et de vignobles. Le village, doté d’une signalétique conçue par l’artiste François Boisrond, met en valeur ses spécificités et ses traditions camarguaises.

Établi sur une légère butte, Le Cailar prolonge l’occupation d’un ancien comptoir protohistorique attesté dès le Ve siècle av. J.-C.

Considéré comme un lieu important de la tauromachie camarguaise, le village entretient depuis le XIXᵉ siècle une tradition d’élevage de taureaux en semi-liberté dans les prairies situées au sud.

On remarque également dans les rues de nombreuses empègues, dessins au pochoir liés aux traditions locales, ainsi qu’un grand lavoir couvert de 1899 situé au nord du village.

A voir :
– Centre ancien : de forme circulaire, il comprend deux édifices majeurs : l’église romane Saint-Étienne (XIIᵉ siècle) et la mairie. Cette dernière, construite sur un ancien cimetière, achevée en 1766, étaità l’origine une caserne des dragons du roi pour le maintien de l’ordre pendant les guerres de religion.

– Le Pont du Grès : ce pont, qui enjambe le Rhôny, est d’une importance capitale ; c’est le lien entre le village ancien et le nouveau, plus au Nord. En cas d’inondations, il permettait le désenclavement du centre ancien.

– Les arènes : les arènes dites de la glacière, sont un espace ludique, typique du sud de la France, à la gloire du taureau de Camargue. L’été, des spectacles taurins attirent les foules. Ces arènes ont été construites en 1905, son enclos, toril et buvette sont classés Monument Historique.

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