Alès
Saint-Hilaire-de-Brethmas
|Restaurant
Restaurant gastronomique.A quelques minutes du centre-ville d’Alès, le Chef Sébastien et son épouse Gwladys Rath vous accueillent dans ce restaurant gastronomique à Saint-Hilaire-de-Brethmas avec générosité & convivialité, pour vous faire découvrir une parenthèse culinaire.
A quelques minutes du centre-ville d’Alès, ce jeune chef dynamique et audacieux, et son épouse Gwladys en salle, vous reçoivent avec une sincérité et une générosité que l’on retrouve tant dans la cuisine que dans l’accueil et une profonde envie de vous faire vivre une expérience humaine et culinaire inédite.
Au cœur de cette région que le chef aime, profondément attaché à son patrimoine culinaire, Sébastien se laisse guider par les produits, choisis auprès des fournisseurs et artisans des alentours. C’est d’ailleurs de ces échanges nourris avec les producteurs que naissent les plats qu’il élabore. Une recherche de traçabilité, un engagement pour la transparence et une capacité à s’adapter aux arrivages quotidiens et aux saisons, guident ce chef, saluant une cuisine gastronomique durable et locale.
Le restaurant a été récompensé en obtenant en 2024 sa première étoile au Guide Michelin.
Type de cuisine : Cuisine végétarienne, Cuisine méditerranéenne, Cuisine italienne, Cuisine mélanésienne, Cuisine traditionnelle française, Spécialités fromagères, Plats végétariens, Plats sans lactose, Cuisine gastronomique, Propose des plats « fait maison », Plats sans gluten
Services et équipements
A propos
Italien
Anglais
Français
Animaux acceptés Chiens tenus en laisse dans l’établissement
Menu adultede 82€ à 130€
Menu en 5 services et menu en 9 services
Menu enfant26€
Entrée + plat + dessert jusqu’à 12 ans
Du 01/01 au 14/04 de 12h à 21h.
Fermé lundi, mardi et mercredi.
Ouvert du Jeudi au Dimanche Midi & Soir.
Du 02/05 au 31/12 de 12h à 21h.
Fermé lundi, mardi et mercredi.
Ouvert du Jeudi au Dimanche Midi & Soir.
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5 Rue André Schenk
30560 Saint-Hilaire-de-Brethmas
Environnements
Centre ville, Lac ou plan d’eau à -5 km, En ville, Arrêt de transport en commun à moins de 500 m