Restaurant gastronomique Le Saint Hilaire

Saint-Hilaire-de-Brethmas

|Restaurant

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Description

Le Chef Sébastien Rath vous accueille avec son épouse Gwladys dans ce restaurant gastronomique avec générosité et convivialité, pour vous faire découvrir son univers.Etoile verte Michelin, le chef interprète le patrimoine culinaire et les saisons.

Le Chef livre une cuisine du produit, audacieuse et instinctive : le travail des artisans et fournisseurs alentours est le point de départ d’un processus de création qui s’inspire des produits de la région, celle de sa famille depuis plus d’un siècle et qu’il connait dans les moindres recoins.

De la viande aux poissons en passant par l’univers végétal, Sébastien Rath, étoile verte Michelin, interprète le patrimoine culinaire et les saisons, tel un peintre qui signe un tableau.

La technique au service des saveurs, parfois avec une touche de parfums et senteurs de la Méditerranée où il s’est formé, une grande liberté et l’envie d’un retour à l’essentiel : quand le plaisir gourmand rentre en osmose avec la nature…

Pour ce passionné de cuisine et du territoire alésien, transmettre le savoir-faire et l’amour des produits était une évidence : Sébastien Rath propose des cours de cuisine au sein de son restaurant gastronomique à Saint-Hilaire-de-Brethmas dans une ambiance simple et chaleureuse. Des cours d’oenologie sont également proposés par le chef sommelier Lucas.

Type de cuisine :
Spécialités fromagères, Cuisine gastronomique, Cuisine méditerranéenne, Cuisine traditionnelle française, Cuisine végétarienne, Cuisine italienne, Plats sans gluten, Plats sans lactose, Propose des plats « fait maison », Cuisine mélanésienne

Services et équipements

Equipements

  • Restaurant climatisé
  • Restaurant
  • Salle de réunion
  • Chaise bébé

Services

  • Animaux acceptés
  • Réservation obligatoire
  • Animaux avec supplément
  • Accès Internet Wifi
  • Privatisable
  • Voir plus

A propos

Langues

Anglais
Français
Italien

Accueil des animaux

Animaux acceptés
Chiens tenus en laisse dans l’établissement

Tarifs et modes de paiement

Menu adultede 72€ à 110€
Menu en 5 services et menu en 9 services

Menu enfant26€
Entrée + plat + dessert jusqu’à 12 ans

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque-Vacances Classic
  • Espèces
  • Virement
  • Paiement en ligne
  • Chèque-Vacances Connect

Ouverture

Toute l’année. Tous les jours.
Fermé lundi et mardi.

Adresse

5 Rue André Schenk30560 Saint-Hilaire-de-Brethmas

Voir l’itinéraire

Environnements

Centre ville, Arrêt navette à moins de 300 m, En ville, Gare SNCF à moins de 500 m, Arrêt de transport en commun à moins de 500 m, Lac ou plan d’eau à -5 km, Gare routière à moins de 500 m

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