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Apiculteur © Atelier cuisine © Atelier © Atelier ©

De la terre à l'assiette

A partir de 236 € - 5 jours/4 nuits

Ce séjour est réalisé en partenariat avec le réseau Racines, membre de la fédération des CIVAM du Gard. Ce réseau d'agriculteurs et de ruraux formés à l'accueil éducatif ont pour objectif de partager le sens et la passion de leur métier à travers des pratiques écologiques.

L’objectif de cette classe de découverte et de permettre la rencontre avec des éleveurs, agriculteurs, jardiniers professionnels de manière à ce que les élèves découvrent, observent et comprennent le lien qui existe entre la Terre et ce qu’ils mangent. Une pédagogie active est proposée, essentiellement sous forme d’ateliers avec très peu de déplacement en car.

Programme type
Jour 1
Matin : arrivée et installation dans les chambres
Pique-nique dans le parc préparé par les parents
Après-midi : Visite guidée de Sommières sur le thème du lien qui réunit l'environnement naturel et les activités humaines depuis l'implantation de la ville à l'époque gallo romaine

Jour 2
Matin :
Visite chez la maraîchère : exploitation biologique dans le but de faire découvrir aux enfants les légumes de saison par le goût et faire comprendre le rôle que jouent les éléments naturels (soleil, terre, eau, insectes, etc ...) sur les cultures.
Repas à l’Ethic étapes le Cart
Après-midi atelier en alternance
Atelier avec un apiculteur pour s'initier au monde des abeilles, leur rôle, les produits de la ruche, la conduite d'un rucher en agriculture biologique et découvrir les plantes mellifères du parc. Dégustation de miels et éveil des sens à partir d’un document pédagogique.
Atelier cuisine : "de la cuisine traditionnelle à la cuisine bio et végétarienne" comment cuisiner gourmand et autrement, cuisine végétarienne dans le but d'apprendre à cuisiner en respectant les consignes de sécurité et d'hygiène, acquérir le vocabulaire propre à la cuisine, apprendre à marier les saveurs et associer les aliments pour une alimentation équilibrée.

Jour 3
Matin :
Atelier avec un chevrier, présentation de son élevage, des différentes races de chèvres et de son engagement pour en préserver certaines, de leur alimentation. Connaître la garrigue, c’est le savoir de l’éleveur - Paul Vanmunster. Dégustation de son pélardon bio.
Repas à l’Ethic étapes le Cart
Après midi atelier en alternance:
Atelier jardinage dans le parc pour aborder au choix les thèmes suivants ; la saisonnalité, la classification des légumes, l'eau, le sol, les outils du jardinier.
Atelier cuisine.


Jour 4
Matin
visite chez Yves Moulin pour qui "être paysan c'est faire partie intégrante de son pays". Exemple remarquable d'une exploitation familiale en polyculture ; légumes, vin, céréales et fourrages. Les thèmes abordés sont variables ; traction animale, céréales et légumineuses, jus de raisin, maraîchage, compost des déchets verts, ventes en circuits courts (Amap)
Repas à l’Ethic étapes le Cart
Après midi
Balade "salades sauvages" : balade en garrigue, observation de la faune et de la flore, étude du milieu, interactions des végétaux entre eux. Observation des plantes comestibles, leurs rôles ...

Jour 5
Matin
Faune et flore du Vidourle : balade au bord du fleuve qui traverse Sommières. Observation des plantes, petite pêche pour observer les animaux.
Repas à l’Ethic étapes le Cart

Fin du séjour



5 jours/4 nuits

Prix par élève : à partir de 236 € (base 25 élèves)

Ce prix comprend :
La pension complète du dîner du jour 1 au goûter du jour 5, les animations mentionnées au programme, les fournitures d’animation.

Ce prix ne comprend pas :
Le transport, le pique-nique du jour 1, l’animateur de vie quotidienne, les dépenses personnelles.
Tous les repas sont à 80% bio ou produits par des producteurs respectueux de l'environnement. Ils respectent un équilibre alimentaire mis en place grâce à la collaboration d'une diététicienne dans le but de sensibiliser les enfants au « bien manger », c'est-à-dire allier le plaisir des sens aux besoins énergétiques du corps.
L'ensemble du centre d'hébergement s'inscrit dans un axe de développement durable.

Séjour possible pour école primaire et collège.


 

Ouverture

  • Du 18/10/2016 au 30/11/2018

Adresse

30250 SOMMIERES

Site internet

http://www.tourismegard.com

Information / réservation

Par téléphone

Information / réservationDe la terre à l'assiette

+33 (0)4 66 36 96 30

Par mail

Information / réservationDe la terre à l'assiette


Informations pratiques

  • Informations

  • Tarifs et paiement

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Langues d'accueil

  • - français

Accueil

  • - Groupes acceptés

Tarifs et paiement

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  • - Chèques
  • - Chèques Vacances
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