Domaine de l’Ocre Rouge

Dions

Le Domaine de l’ocre rouge est un domaine atypique qui produit notamment des vins effervescents sur les plateaux calcaires de la garrigue près d’Uzès. Originaire de Champagne, ce couple de vigneron a y développé une exploitation en agriculture biologique.

L’exploitation est située sur le plateau de Dions, à mi-chemin entre Nîmes et Uzès. Ce plateau, ancienne terrasse du Gardon, se trouve juste à l’entrée des gorges du Gardon, classées Grand Site de France. C’est dans ce lieu de garrigue sauvage que ce couple de vignerons a choisi de s’installer en 1999.

Sur ce terroir exceptionnel de galets roulés, la généralisation des bas rendements et l’expression de levures indigènes forment la typicité de leurs vins. Ces derniers sont d’ailleurs jugés atypiques par rapport à d’autres dans la région.

Les rouges sont corsés mais avec un équilibre léger et des arômes fins, les blancs et les rosés sont moins capiteux et surprennent par leur agréable acidité naturelle.

A découvrir les vins effervescents (blanc et rosé), assemblage chardonnay et pinot noir, inspirés de la méthode familiale importée de leur région d’origine.

Ouverture du lundi au samedi