Visite et dégustation au Domaine des Sauvaire
Crespian
Crespian
Domaine viticole familial. Caveau de dégustation, vente de coteaux du Languedoc et AOC Languedoc Sommières, et Vins IGP Cévennes.
Le domaine familial perpétue la tradition de leur lointain aïeul depuis plus de trois siècles. De belles bâtisses en pierres depuis la fin du 16eme siècle ont subi de nombreux agrandissements. Une vocation agricole comme en témoigne la bergerie voûtée, mais aussi un relais de poste et de diligence pour relier le littoral aux Cévennes. Une belle tour carrée avec un escalier à vis restauré donne du caractère à l’ensemble.
Le domaine des Sauvaire bénéficie de la proximité de la mer et des contreforts des Cévennes. Une culture raisonnée pour ce vignoble de 26 hectares planté principalement en cépages méditerranéens sur des sols profonds constitués de pierres ( le grès) argilo-calcaire avec des rendements maîtrisés qui produit un vin riche et intense. Des parcelles provenant d’éboulis de l’époque glaciaire en terroir de grès calcaire, un coteaux du Languedoc avec des rendements de faibles complexité aromatique intense et puissante alliant fruits rouges très murs, la fugue, les fruits confits, le thym, l’olive noire, la réglisse et les aiguilles de pins… Et pour certains un subtil goût de cacao !
Vente au caveau de coteaux du Languedoc et AOC Languedoc Sommières, et Vins IGP Cévennes.
Anglais
Espagnol
Français
Animaux acceptés En laisse uniquement.
Du 01/01 au 30/04 le samedi de 10h à 18h.
Les autres jours sur rendez-vous.
Du 01/05 au 30/09 du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h.
Dimanche et jours fériés sur rendez-vous.
Du 01/10 au 31/12 le samedi de 10h à 18h.
Les autres jours sur rendez-vous.
165 chemin du Mas de Reilhe
30260 Crespian
Environnements
Moins de 10 min d’un arrêt de bus à pied, 30 – 40 min d’une gare SNCF à vélo électrique, 10 – 20 min d’une gare SNCF en voiture
