Ferme de Sauveplane

Bez-et-Esparon

Description

La ferme de Sauveplane est située dans une petite vallée cévenole au cœur d’une châtaigneraie.C’est dans une volonté de préservation des savoirs-faire ancestraux que le projet de revaloriser cette châtaigneraie est né.

La culture du châtaignier en Cévennes est ancrée dans le pays et ses habitants, mais se perd peu à peu par manque d’acteurs et d’initiatives bien que les châtaigniers aient survécu aux hommes.
C’est la force et la résilience de cet arbre qui m’a inspiré et donné envie de le faire connaitre par ses fruits riches en goûts et en vertus.
La crème de marron et la confiture de châtaigne bien sûr, comment passer à coté ?
Mais aussi le séchage des châtaignes au feu de bois dans une clède traditionnelle pendant 3 à 5 semaines, pour obtenir les châtaignons et la farine.
Et le ramassage à la main bien sûr, moment de relation privilégiée avec les arbres.
Si le châtaignier se repose de novembre à mars, le castanéiculteur, lui, travaille toute l’année. Entretien des vergers, lutte contre les maladies, élagage, récolte, transformation, vente, …

Services et équipements

Services

  • Vente sur les marchés
  • Livraison à domicile
  • Boutique en ligne
  • Click & Collect
  • Retrait en point de dépôt
  • Voir plus

Activités

  • Dégustation de produits

A propos

Langues

Anglais
Espagnol
Français

Tarifs et modes de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Paiement en ligne

Ouverture

Du 01/01 au 31/12, tous les jours.

Adresse

Hameau de Sauveplane30120 Bez-et-Esparon

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