Mas Seren

Description

Perché sur les contreforts des Cévennes, Le Mas Seren est un vignoble qui poursuit depuis toujours une démarche vigneronne dans le respect de son environnement et le maintien de sa biodiversité. Les caractéristiques de ce terroir y sont multiples.

Au cœur d’un bois de chênes où les parcelles sont dessinées par des haies, bosquets et ruisseau, Emmanuelle développe une viticulture artisanale où les vignes s’épanouissent au rythme des sabots du cheval. Elle accompagne avec minutie et soins, ce terroir qui révèle des vins où l’intensité aromatique et la finesse des tanins sont soulignés par une étonnante fraîcheur !

Le domaine possède six hectares situés à 300 m d’altitude. Les vendanges s’étalent sur un bon mois pour suivre le rythme de chaque cépage… Vendanges manuelles bien sûr !

Le Mas Seren s’inscrit dans une démarche d’agriculture biologique.

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