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Madeleines à la confiture de figue, par Laetitia, animatrice à la Maison de la Figue.
Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :
● 120 g de farine
● 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
● 120 g de beurre
● 3 œufs
● un sachet de levure
● une cuillère à soupe de lait
● un peu de confiture de figue.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Fouetter les oeufs + sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement le lait, la farine, le beurre.
Garnir les moules à madeleines de moitié.
Enfourner quelques minutes, jusqu’à ce que ça prenne forme.
Ajouter une cuillère à café de confiture de figue au centre, recouvrir de pâte et enfourner 10 minutes à 180°, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Dégustez !
Le truc en +: Enfourner en deux temps permet de garder la confiture bien au cœur de la madeleine, sans qu’elle tombe au fond du moule.
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Langues parlées : Français
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Environnements
30 – 40 min d’une gare SNCF à vélo, Moins de 10 min d’un arrêt de bus à pied, 20 – 30 min d’une gare SNCF à vélo électrique, 10 – 20 min d’une gare SNCF en voiture
Périmètre géographique
Vézénobres
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Fiche mise à jour par : Gard Tourisme – Signaler une erreur
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