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Château de Montfaucon

Terroirs d’Accueil Vallée du Rhône

Les raisins sont ainsi intégralement cueillis à la main.

Caveau de dégustation et vente de Côtes du Rhône, avec chais sous voûtes du 16ème siècle.
Château du XIe siècle au bord du Rhône.
Visite de la cave sur rendez-vous.

Des vignes à la cave, nous travaillons avec toute la délicatesse et le soin nécessaires à la préservation des qualités et de la pureté du fruit.
La période de la fermentation est cruciale pour l’équilibre du vin ; nous faisons fermenter dans la même cuve jusqu’à cinq variétés différentes de raisin, multipliant ainsi les échanges.
De cette façon, l’intégration et l’équilibre du vin se trouvent grandis.
En outre, la température et les durées de macération pelliculaire (généralement entre 8 et 14 jours) sont contrôlés afin d’extraire à terme des tanins doux et soyeux.

Ouvert toute l'année.
Visites : Ouvert 14h - 18h
du lundi au vendredi ou sur rendez-vous
Fermé week-end et du 23 décembre au 3 janvier.

Adresse

22 Rue du Château 30150 MONTFAUCON

Site internet

http://www.chateaumontfaucon.com

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Par téléphone

Prendre contact avec le propriétaireChâteau de Montfaucon

+33 (0)4 66 50 37 19

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  • - français
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  • - Accès handicapés
  • - Groupes acceptés

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  • - Carte bancaire

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