Distillerie des Camisards

Dans la distillerie artisanale aux portes des Cévennes, Antoine vous contera sa manière de produire le whisky et le pastis cévenol, sa démarche écoresponsable, quelques pans de l’histoire du spiritueux. Venez goûter les différents malts bio utilisés.

Le whisky Camisard est actuellement le seul whisky des Cévennes. Il est élaboré à partir d’orge malté, vieilli en fût de chêne puis fini en fût de châtaignier, qui lui confère des notes boisées, douces et sauvages à la fois.
Single malt classique, fumé, tourbé, la gamme de whiskies produite à la distillerie des Camisards est variée, et sera complétée d’une série annuelle très limitée, qui proposera des recettes et vieillissements originaux.
Venez déguster et bien entendu vous procurer le Camisard et ses variantes.
La distillerie des Camisards a remporté 5 médailles d’Or et 1 d’argent (dont 1 or et 1 d’argent Gard Gourmand, les autres proviennent de concours internationaux).

Le pastis des Cévennes
A l’instar du whisky de Cévennes, le pastis du même territoire était jusqu’ici… inexistant !
Qu’à cela ne tienne, la distillerie a mis en œuvre tout son savoir, son nez, son expérience, au service de ce noble et nouveau projet. Ainsi naquit le pastis des Cévennes, élaboré à partir d’anis étoilé, de réglisse, de sucre de canne et d’une sélection secrète de 20 plantes et épices cévenoles et méditerranéennes, macérées, distillées puis assemblées avec finesse.
A déguster à l’apéritif, dilué dans 5 à 7 volumes d’eau fraîche ou en digestif, pur avec un glaçon.

La Distillerie des Camisards est labelisée « Entreprise Zéro Déchet »

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