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Table et truffes, balade en garrigue © Restaurant La Table d'Uzès - Maison d'Uzès © Dessert - restaurant de la Maison d'Uzès © La Maison d'Uzès © truffe ©

Table, Truffes et Calèche - Balade truffée

125 €/personne
Attention : complet
Au cours de cette journée, vous vivez 3 expériences autour de la célèbre truffe noire, la Tuber Melanosporum.

Au rythme de l’attelage, conduit par Emmanuel Pédeneau, truffières et paysages typiques du Duché d’Uzès se succèdent. Premier arrêt aux Truffières d'Uzès, 15 ha consacrés à la truffe te à la nature méditerrannéenne, située aux portes d'Uzès chez Michel Tournayre, où le cavage de truffes livre tous les secrets du “diamant noir” de l’Uzège. Succède à cette expérience si particulière, la dégustation d’une tartine de beurre truffé accompagnée d’un verre de vin AOP Duché d’Uzès.
Enfin, dans un salon privé de la Maison d’Uzès, Rémi Curtil accompagnera de ses vins bio AOP Duché d'Uzès , les merveilleuses bouchées du chef étoilé Christophe Ducros et Emmanuel Pedeneau vous fera découvrir la cartagène de l'Ecurie Font Clarette.

5 dates sont prévues : 29 décembre 2019, dimanches 5, 12, 26 janvier et 2 février 2020


Votre programme :
• 09h00 : dimanche 29 décembre, les dimanches 5, 12, 26 janvier et 2 février 2020 : rendez-vous devant l'hôtel du Baron de Castille (face à la cathédrale Saint-Théodorit) à Uzès et départ   en calèche pour la découverte d’une truffière naturelle.
• 10h30 : Début du cavage accompagné par des commentaires sur l’histoire de la truffe, sa biologie, sa croissance et sa récolte ainsi que les relations particulières d’un maître et de son
chien dans cet exercice.
• 11h30 : Dégustation d’une tartine de beurre truffé accompagnée d’un verre de vin du Duché d’Uzès, en AOC depuis 2013.
• 12h30 : A la Table d’Uzès, Menu Dégustation en accord mets et vins, élaboré par Christophe Ducros, chef du restaurant étoilé “la Table d’Uzès”, vins bio en présence de
   Rémi Curtil, domaine De Grappe et d’Ô.
• 15h00 : Fin de la journée


Ce prix comprend : la balade commentée en attelage, le cavage et la dégustation de beurre truffé avec un verre de vin AOP Duché d’Uzès, le menu Dégustation en accord mets et vins à la Table d’Uzès, la dégustation de vin bio
Ce prix ne comprend pas : l’achat de truffe, l’achat de cartagène ou de vin, les dépenses à caractère personnel, l’assurance annulation, les frais de dossier, l’acheminement sur le lieux de départ.

*sous réserve d‘un nombre minimum de participants (de 6 à 10). Par ailleurs, en fonction des conditions météorologiques, les organisateurs se réservent le droit d’annuler ou reporter la journée.


Renseignements :

GARD RÉSERVATION Tél +33 (0)4 66 36 98 12

Ouverture

  • Du 29/12/2019 au 02/02/2020

Adresse

Place de l'ancien Evêché 30700 UZES

Contactez l'établissement

Par téléphone

Prendre contact avec le propriétaireTable, Truffes et Calèche - Balade truffée

33 (0)4 66 36 98 12

Par mail

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Informations pratiques

  • Informations

  • Tarifs et paiement

Informations

Langues d'accueil

  • - français

Tarifs et paiement

Tarifs - 2020

  • - Tarif par personne : 125 €

Moyens de paiement

  • - Carte de crédit
  • - Chèques bancaires et postaux
  • - Chèques Vacances
  • - Espèces
  • - Eurocard - Mastercard
  • - Visa
  • - Carte bancaire

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