Producteurs Oignon doux des Cévennes

Les producteurs de l’oignon doux des Cévennes ont créé une coopérative « Origine Cévennes ». Pour préserver la qualité des sols et l’avenir de l’oignon doux, ils s’engagent à la rotation des cultures. L’aire de production de l’oignon doux des Cévennes se situe dans le périmètre du territoire « Causses Cévennes » qui est inscrit au Patrimoine Mondial de l’Unesco depuis 2011.